ما هي استخدامات الأعشاب؟ تضيف الأعشاب الطبيعية المذاق واللون والرائحة للطعام ، بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة للجسم، تم الكشف عنها في الطب البديل منذ العصور القديمة، والأبحاث الحديثة تحاول تأكيد ذلك، من أجل الاستفادة منها بشكل أكبر.
استخدامات الأعشاب
تحتوي الأعشاب الطازجة على كميات كبيرة من فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والعديد منها يحتوي على بعض المركبات النباتية التي لها قدرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
الأعشاب الطبيعية تعزز الصحة
- الوجبات الخفيفة تحتاج إلى منكهات الأعشاب والتوابل التى تجعل الطعام أكثر لذة وتعزز الصحة.
- من المهم طهي الطعام بالأعشاب والتوابل بانتظام وجمعها في نفس الوقت إن أمكن.
- تستخدم الأعشاب مثل الريحان والتوابل مثل القرفة لتذوق الطعام.
- أظهرت الأبحاث أن القرفة غنية بالمركبات الصحية التي تقلل الالتهاب وتلف خلايا الجسم.
- كما أنه غني بالمركبات الكيميائية النباتية ، ويساهم في تقليل إضافة الملح والسكر إلى الطعام. بفضل نكهته الفريدة.
- تم استخدام التوابل والأعشاب على نطاق واسع منذ العصور القديمة ، وتم تأكيد العديد من خصائصها الطبية حتى قبل استخدامها في الطهي.
- بينما أظهر العلم الحديث العديد من الفوائد للأعشاب الطبيعية ذات الفوائد الصحية.
ما هي استخدامات الاعشاب؟
الزنجبيل:
- الزنجبيل ، من أهم أنواع الأعشاب الطبية ، يحتوي على الكيتونات العطرية (مجموعة من المركبات العضوية) المعروفة باسم جينجيرول ، وهي المسؤولة عن الطعم الحار للزنجبيل وصفاته المنشطة للجهاز الهضمي.
- فوائد الزنجبيل كثيرة حيث يستخدم لعلاج الغثيان والقيء وخاصة عند النساء الحوامل والإسهال وآلام البطن وآلام الأسنان والروماتيزم ، بالإضافة إلى أنه مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ومضاد للسرطان.
- له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للعدوى ، مما يساعد على تخفيف التهاب المفاصل وتنظيم نسبة السكر في الدم وتخفيف عسر الهضم المزمن.
- يمكن للزنجبيل أيضًا أن يخفف آلام الدورة الشهرية ، ويساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ، ويساهم في تحسين وظائف المخ والوقاية من مرض الزهايمر.
البقدونس:
- من استخدامات الأعشاب البقدونس هو واحد من أفضل ثلاثة أعشاب طبية (مع الثوم والقراص).
- منذ فترة طويلة يستخدم كدواء.
- نظرا لغناها بالفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية ، لها خصائص علاجية لأمراض القلب والكلى والجهاز الهضمي وأمراض النساء.
الثوم:
- منذ مئات السنين ، يتمتع الثوم بمكانة مهمة ومتميزة في التغذية والطب.
- يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول.
- يساهم الثوم في تقوية جهاز المناعة ومقاومة الفيروسات والبكتيريا والفطريات وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
- بالإضافة إلى تخفيف آلام الأسنان والأذن ، والمساعدة في تخفيف السعال واحتقان الأنف لذلك يعتبر من افضل استخدامات الأعشاب.
العرق السوس:
- طعمه حلو ، ويتميز بصفات تقوية الجهاز الهضمي ومكافحة الالتهابات.
- على الرغم من أنها آمنة جدًا للاستخدام ، إلا أن الجرعة الدقيقة مطلوبة، للحصول على الفعالية المطلوبة ، لا ينصح به لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
النعناع:
- عشبة شهيرة ذات رائحة مميزة ورائحة.
- يُعرف هذا النبات في الطب الشعبي بأنه منشط ومطهر ، ويعتبر مفيدًا لتقوية اللثة والتخلص من الغازات.
- تقليل آلام المعدة ، وتقوية القدرة الجنسية ، وتثبيط الإصابة بالسرطان.
- كما أنه يخفف الصداع وآلام المفاصل ، ويعتبر علاجًا لالتهاب العين والسعال والغثيان والضعف والإرهاق.